上海防雾盖膜真空包装技术起源于40年代,自50年代塑料薄膜成功地应用于商品包装以来,真空包装技术得到了迅速的发展。包装水平在一定程度上反映了一个国度科学技术水平与富裕程度。我国的真空包装技术的研究和应用尚属起步阶段。真空包装所需设备的另一部分就是包装容器,包装容器的种类较多,有塑料、塑料与纸、铝箔等复合材料组成的复合物、玻璃瓶、金属容器以及硬塑料等,对包装容器的选用应根据真空包装食品的性质来定,如罐装食品则应用玻璃瓶或金属罐,如中药材则用铝箔或塑料等等。尽管真空包装的容器材质种类较多,但很常见的是塑料薄膜。
1、塑料包装及其危害食品真空袋具有质量轻、运输方便、化学稳定、易生产等诸多优点,在食品包装中使用十分广泛。通过在塑料中加入一定量的抗氧化剂、防腐剂等辅助性高分子材料,对食品具有很好的保护作用。但塑料包装表面容易因摩擦带电吸附微尘杂质导致食品污染,塑料包装中的未聚合的乙烯、乙苯等游离单体会随着接触时间的延长增加向食品迁移的风险,从而造成食品污染。
之后针对这些项目进行综合评比,继而针对真空包装袋原材料供应商进行评分并划分等级,并在今后的持续采购中加以参考,从而在真空包装袋原材料供应商中引入竞争机制,使真空包装袋原材料供应商产生紧迫感,以便在一定程度上约束真空包装袋原材料供应商提供出在各方面更加适合的真空包装袋原材料。真空包装袋原材料的选择、使用在一个企业的发展中占据着极为重要的地位,而选择出至优(性价比、信誉度等综合表现很好)的真空包装袋原材料对于企业的各方面发展尤其起着举足轻重的作用,因此企业应当把真空包装袋原材料的选择、使用放到战略高度上来,并且这个选择标准应当做到源于实践、用于实践并遵循不选至好、只选至适合的原则。
3、玻璃容器及其危害随着人们对食品真空袋多样化、个性化的需求,很多用二氧化硅为原料制成的玻璃容器被广泛应用到食品包装中,为了增加玻璃容器的光泽度,生产企业常常会添加砷、锑等作为澄清剂,甚至还会增加铅元素。此外,各种色彩的玻璃容器也被用于食品包装用容器,食品置于其中容易受到玻璃溶出的二氧化硅等物质污染。另一方面,越来越多的金属、陶瓷、橡胶单体等作为包装或衬垫、密封材料被应用到食品包装中,如果处置不当也会产生潜在危害。
还要求具有一定的刚性和挺度,能适应包装机械自动包装,适应热封机械封合,制袋,并且具有容易充填物品,容易揭口等性能。3.传递和储存性能:包装物要有一定的耐压强度,在流通领域中受一般压力时不易破损。包装物的造型要便于堆集,少占场地。4.促销性能:如果是印刷真空包装袋包装造型款色要新颖,装潢印刷色彩要鲜明大方,符合销售地区人们的爱好,具有市场竞争能力。此外,还要求不带静电,以免受灰尘污染。
镀铝薄膜,优点:耐折性好于铝箔,阻隔性能可接近于铝箔、可阻隔紫外线、镀铝加工成本低廉。不足:不透明、镀层强度差(遇水后铝层易自动脱落),不能用于微波加热。EVOH 五层共挤薄膜,优点:具有优异的阻隔性能,并有优良的耐油和耐有机溶剂性能、抗静电性能,能够再生利用,焚烧时仅产生CO2 和H2O,是优异的绿色环保包装材料。不足:环境湿度超过50%时,其阻隔性能急剧变差,故不宜单独使用。因进口EVOH 树脂、进口多层共挤设备的投资都十分昂贵,导致产品成本很高。
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