食品包装材料的使用越来越注重感官效果,企业追求包装材料的外形或过分追求实用性,而忽视了食品包装材料的安全功能和卫生标准,加上人们使用方式方法存在问题,加大了食品安全风险问题。3管理环节因素近年来,相关部门加大了食品安全包装领域安全监管,也陆续出台了一系列标准和规则。但新材料新原料的陆续研发出台,监管不严、标准滞后的现象不同程度存在,也增加了食品安全风险。
物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中承受拉伸的能力,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋就容易出现破裂、损坏现象。此外还包括气体透过量等气体阻隔性指标;耐油度指标、耐热、耐寒、耐介质性;袋的封口剥离力、袋的耐压和耐跌落性等指标,这些指标反映了食品包装袋的对内包装物保护的可靠性。功能性高阻隔膜价格塑料薄膜袋的加工一定要经过加热这道关,而塑料在受热时存在着裂解、氧化、降解、变质的问题,因此,在用树脂加工塑料薄膜或袋时,要在树脂中加入抗氧化剂、热稳定剂等助剂。
铝箔,优点:阻隔性能很好,可蒸煮、可有效阻隔紫外线。压纹袋,不足:不透明、耐折性差、成本高、不能用于微波加热。目前超高温灭菌奶大多采用利乐砖和利乐枕包装,2004 年这种纸塑铝复合的包材全国总计约消耗110 亿个,按每个包材10 克计算,等于11 万吨。由于这些包材中含有金属层(铝箔)不易降解,复合材料中的铝箔目前国内又无能力加以分离,结果造成纸塑铝结构的复合材料和塑铝结构的复合材料的废弃物既无法回收再利用,又无法焚烧,对环境的保护危害极大。
食品包装袋是食品包装中应用极为广泛的,很多休闲食品包装袋都是用的铝箔袋,像那些周黑鸭的鸭掌、鸭脖子,槟榔、凤爪等。你去超市、商场的休闲食品区浏览一边,很快就会发现,铝箔袋包装已经占据了半壁江山。为何如此受欢迎?铝箔袋包装食品有什么不同呢?不同之一:优异遮光性这是所有食品包装袋中,唯独铝箔袋才具备的特性。不让食品收光线照射,能够极大提升包装的保质能力,保住食品的色、香、味能力。
1、塑料包装及其危害食品真空袋具有质量轻、运输方便、化学稳定、易生产等诸多优点,在食品包装中使用十分广泛。通过在塑料中加入一定量的抗氧化剂、防腐剂等辅助性高分子材料,对食品具有很好的保护作用。但塑料包装表面容易因摩擦带电吸附微尘杂质导致食品污染,塑料包装中的未聚合的乙烯、乙苯等游离单体会随着接触时间的延长增加向食品迁移的风险,从而造成食品污染。
液体软包装袋中有一局部为透明共挤复合袋,普通以表印为主,如局部白酒、豆浆、鲜奶、酱油、醋、冰袋等。其包装资料以三、五、七层共挤PE膜或包含有黑白、乳白、哑光、阻隔等效果的共挤PE膜。在印刷前应认真检测PE膜的电晕处置效果,普通应达40~41mN/m,以免因电晕处置面达不到请求而影响油墨的附着力。印刷液体包装膜普通选用液体包装膜表印专用油墨,油墨的附着在薄膜上共有两种作用方式:物理性分离和化学性分离。
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