
食品包装材料的使用越来越注重感官效果,企业追求包装材料的外形或过分追求实用性,而忽视了食品包装材料的安全功能和卫生标准,加上人们使用方式方法存在问题,加大了食品安全风险问题。3管理环节因素近年来,相关部门加大了食品安全包装领域安全监管,也陆续出台了一系列标准和规则。但新材料新原料的陆续研发出台,监管不严、标准滞后的现象不同程度存在,也增加了食品安全风险。

它是利用不同塑料材料阻隔的性能相差迥异,共挤薄膜,达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的效果。通常被人们称做为减压包装,是根据大气压原理进行的,而透明真空袋最主要的作用是除氧,以有利于防止食品霉烂变质。不仅如此,它功能非常强大:耐油、耐潮湿、耐120摄氏度的高温蒸煮,耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味,可用于真空包装、无菌包装、充气包装。

软包装行业中的食品包装袋的质量,尤其是卫生质量直接关系到所包装的食品安全,因此要保证所使用的原材料、添加剂符合质量要求的管理制度。须健全包装膜袋的行业和我国标准并严格执行,加强对食品包装的检验监督,防止不合格的食品包装流入市场,加强管理,才得以保障软包装行业的健康发展。食品包装单膜袋的检验项目主要分为以下几大类:外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。

2、阻隔性要求:阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装,由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化,终末影响食品的质量。阻隔性要求是由食品本身特性所决定的,其特征表现有对外阻隔,对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。3、呼吸要求:有些远销食品如新鲜果蔬等,在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能,因此,此类包装材料或容器具有透气性,或能控制呼吸作用,从而达到保鲜的目的。

1、塑料包装及其危害食品真空袋具有质量轻、运输方便、化学稳定、易生产等诸多优点,在食品包装中使用十分广泛。食品真空袋哪家好通过在塑料中加入一定量的抗氧化剂、防腐剂等辅助性高分子材料,对食品具有很好的保护作用。但塑料包装表面容易因摩擦带电吸附微尘杂质导致食品污染,塑料包装中的未聚合的乙烯、乙苯等游离单体会随着接触时间的延长增加向食品迁移的风险,从而造成食品污染。
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