
2、阻隔性要求:阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装,由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化,终末影响食品的质量。阻隔性要求是由食品本身特性所决定的,其特征表现有对外阻隔,对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。3、呼吸要求:有些远销食品如新鲜果蔬等,在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能,因此,此类包装材料或容器具有透气性,或能控制呼吸作用,从而达到保鲜的目的。

真空包装商品在整个流通过程中要经过包装,运输,销售等环节,每一个环节都要求包装材料要有与其相对应的特性。1.保护性能:真空包装应保护内装物,使其性能与可靠性不受冲击或振动等外界机械因素,水或空气等环境物质,气候条件(如温度)的影响,保持好真空密封效果2.操作性能:对于真空包装印刷材料来说,首先要有印刷性或通过预处理后能解决印刷牢度问题。

第二、真空还可以阻止食品的氧化,比如一些脂质类的,防止其酸败,还有就是维生素之类的,容易变色,有了真空包装袋,可以有效地保持食品的色香味。第三、易揭盖膜生产厂家真空袋高阻隔,具有阻止水分氧气的功效,内部本身阻断了这些,再加上这一点,具有双重的保护,而且性能稳定,经受的住低温冷藏,可以忍受油的侵袭。第四、有的真空袋还有防潮的功能,当然也不乏有耐高温的,加上传统的灭菌法,那么食品就可以更好的保存了。

一些食品包装很牢固而且有防伪标识,作用是保护商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识,特别颜色,短信认证等标签。另外零售商为预防偷窃,食品包装袋上贴有电子监控标签,等消费者拿到店的出口用以消磁。便利包装可能具备有便于添置,装卸,堆放,展示,销售,打开,重装,使用和再利用。部份掌控单个打包有助于精确掌控整体情况。譬如食盐装入包装中可以知晓库存量。它也便于计算销量,例如乳业公司派送、回收牛奶瓶,而不是让消费者自己灌装。

规格、宽度、长度、厚度偏差均应有规定的范围内。物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋容易出现破裂、损坏现象。卫生性能包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。蒸发残渣是反映食品包装袋在使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣、重金属的可能性,残渣和重金属会对人体健康产生不良影响,此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。
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