
1、塑料包装及其危害食品真空袋具有质量轻、运输方便、化学稳定、易生产等诸多优点,在食品包装中使用十分广泛。肉类真空袋生产厂家通过在塑料中加入一定量的抗氧化剂、防腐剂等辅助性高分子材料,对食品具有很好的保护作用。但塑料包装表面容易因摩擦带电吸附微尘杂质导致食品污染,塑料包装中的未聚合的乙烯、乙苯等游离单体会随着接触时间的延长增加向食品迁移的风险,从而造成食品污染。

现在真空袋的使用范围已经渗透到各个行业,无论是在超市还是市场随处可见真空袋包装的各种食品,那么究竟真空袋有什么样的功能再能在食品包装方面有广泛的应用。首先、既然叫真空包装袋,一定是除去了内部的空气,很显然氧气也是不存在的,咱们都知道食品变质主要是微生物活动造成的,没有了氧气,那么微生物就缺乏了生存的环境了,食品自然就可以长久的保存。

降解性能根据产品的降解类型不同,可分为光降解型、生物降解型、环境降解型。降解性能是反映产品在使用废弃后被环境接纳的能力,如果降解性能好,袋就会在光照和微生物的共同作用下,自行断裂、分化和降解,终末成为碎屑,为自然环境所接纳;如果降解性不好就不会被环境接纳,从而形成“白色污染”。食品包装复合膜袋的检验项目主要分为以下几类:外观应平整,无划伤、烫伤、气泡、破油和折皱,热封平整、无虚封。薄膜不得有裂纹、孔隙和复合层分离。无杂质、异物和油渍等污染。

PVDC 涂层薄膜,优点:同时具有良好的阻隔氧气和水蒸气的性能,涂层可热封、成本较低。不足:涂布需专用设备;不能熔融造粒再生利用,废弃物在焚烧时会产生氯化氢、二恶英之类对人类和周围环境有毒、有害的物质。镀氧化硅薄膜和镀氧化铝薄膜,镀氧化硅和镀氧化铝薄膜透明性好,阻氧、阻湿等性能非常杰出,但由于设备投资极其昂贵,加之加工技术难度很高,故产品成本极高。目前国内还没有单位生产,从国外进口的产品也极少。

1、安全性要求:食品包装的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装技术方面,使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装能保证在运输装卸过程中的安全问题,还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全,不会轻易破损。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。
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